Jianshui est une très charmante ville situé à 300 km environ au sud de Kunming, capitale du Yunnan. Elle est renommée historiquement (depuis la dynastie Qing) pour sa poterie, mélange de terres brun-rouge, rouge, jaune, verte, et blanche extraites localement, riches en oxydes de fer et en aluminium.

Les gisement de terre de Hong He ne sont ni pollués, ni altérés. Cet argile une fois cuit assure aux objets une résistance et une densité deux fois supérieure à celles de la terre de Yixing ainsi qu'une certaine perméabilité à l'air.
Actuellement la poterie de Jianshui est considérée comme une des quatre plus réputées de Chine. Elle se caractérise par une texture fine, un son mélodieux (particulièrement sur les grandes pièces), et des formes simples et élégantes. Elle est longuement polie à la main avec des galets pour devenir "claire comme l'eau, brillante comme un miroir, sonore comme un carillon". Aucun vernis intérieur ou extérieur n'est appliqué.

Pour suivre les étapes de la fabrication des poteries en terre de Jianshui, consultez ce blog, nous avons mis en ligne une série d'article de juin à octobre  2014.