Notre concept : le respect des hommes, de la production et des terroirs.

Nous présentons ici notre sélection de thés Pu'Erh et autres thés réputés du Yunnan: thés noirs, thés verts, thés blancs, ainsi que quelques thés oolong. Chaque année, nous passons plusieurs mois dans les montagnes du Sud de la Chine pour les choisir et les produire avec des familles partenaires. Vous trouverez également dans la boutique des objets artisanaux et des accessoires pour la dégustation découverts au fil de nos voyages.

Nos suggestions

Thés Pu'Erh verts

ECHO DE BANZHANG 2015

2015
ECHO DE BANZHANG - Recolte 2015 pressée en 2018 - Grands arbres.  On pourrait aussi traduire le nom chinois que Zhang a donné à cette galette « Ban Zhang Yun » par « le charme de Ban Zhang » car c’est ce qu’il a voulu exprimer à travers cette galette, sa façon de percevoir Ban Zhang. A découvrir!

Galette 357 gr
83.00 € TTC

Découvrir ce produit

Thés Pu'Erh verts

TdC-NAKA 2012

2012
Galette 200 gr
46.00 € TTC

Thés Pu'Erh verts

TdC-MENGSONG 2014

2014
Galette 100 gr
20.00 € TTC

Thés Pu'Erh rouges

MENGHAI 2016

2016-2017
Galette 357 gr
86.00 € TTC
Cette semaine, focus sur quelques fondamentaux parmi nos Pu'Erh. "Menghai 2016 vieux arbres" (Pu'Erh Shu) et "Echo de Banzhang 2015" (Pu'Erh Sheng): des classiques de M Zhang.  Parmi nos dégustations récentes, nous vous recommandons aussi les Pu'Erh "sheng" Terre de Ciel "Naka 2012" et  "Mengsong 2014".
Les petites galettes terre de Ciel 
Nouveaux sur notre site : l'écrin "Trois thés du Yunnan", les poteries d'Elisabeth Fink et le délicat thé vert "Dragon des Neiges" et des promotions aussi. Promenez vous dans La Boutique!
 Nous vous souhaitons d'agréables moments avec nos thés.
 
 

Connaître, choisir, préparer...

Voici quelques conseils simples pour vous initier au thé Pu'Erh.

Carnets de voyage et actualités

PARMI
LES PRODUCTEURS

Chaque année, nous nous rendons au Yunnan pour retrouver les producteurs et élaborer avec eux nos thés Pu'Erh.
Nous partageons avec vous nos découvertes et nos rencontres.

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ET PENDANT CE TEMPS, AU YUNNAN...

Qing Ming, la "Fête de la Pure Clarté" est passée, c'était le 5 avril. Les ancêtres ont été honorés par leurs familles, les tombes balayées, ornées d'objets votifs et de présents. Au hasard des chemins de montagne, on découvre ces édifices modestes dans lesquels les défunts reposent dans un cadre paisible, choisi selon la coutume et les règles du F
Publiée le dimanche 11 avril 2021
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YOULE - LES MONTS JINUO

Les montagnes de YouLe, également connues sous le nom de Monts JiNuo (JiNuo Shan en chinois, du nom de la minorité qui les peuple) appartiennent aux fameuses "Six Anciennes Montagnes", terroirs historiques et fondateurs de la réputation du thé Pu'Erh. Parmi elles, Youle est le terroir le plus excentré; le plus proche de Jinghong, le plus facilement
Publiée le vendredi 19 mars 2021
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Le buffle pour une meilleure année

Dans quelques jours, nos amis de Chine et d'Asie du Sud Est célèbreront le Nouvel An, également appelé « Fête du Printemps » (Chun Jie). L'année du Buffle de Métal s'ouvrira le vendredi 12 février, jour de la Nouvelle Lune de printemps. Selon le calendrier traditionnel, la Chine est entrée dans la saison de printemps depuis le 3 février. Le buffle
Publiée le mercredi 10 février 2021
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BONNE ANNEE

Nous vous souhaitons une année 2021 meilleure que la précédente... avec quelques tasses d'excellent Pu'Erh rouge, bien réchauffant, pour affronter les jours froids de l'hiver. Voici quelques réminiscences du Yunnan en image: les théiers des Monts Nannuo pris dans la glace (c'était il y a quelques années) et le charme serein des temples de Weibaosha
Publiée le jeudi 07 janvier 2021
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2020 s'achève...

2020 s'achève, le temps court sur son ère, bientôt les jours vont croître mais pour l'instant tout parait suspendu, dans l'attente... Temps vague, déstructuré, ce fut souvent la couleur de cette année marquée par les confinements successifs; rythmes brisés, en exemple celui de nos voyages au Yunnan. Aujourd'hui, nous voulons d'abord vous remercier
Publiée le jeudi 24 décembre 2020
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LE COIN DES COLLECTIONNEURS

Nous mettons en vente quelques galettes de Pu'Erh "sheng" (vert) et "shu" (rouge) issues de notre collection personnelle. Il s'agit, pour certaines, des premières galettes que nous avons vendues en Provence, à la Galerie Yunnan. D'autres font partie des (très nombreuses) galettes que nous avons glânées pour notre plaisir..Le temps est venu de les p
Publiée le mercredi 18 novembre 2020
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SUR LE "CHA MA GU DAO": VOYAGEURS IMMOBILES

Lors de notre tout premier voyage au Yunnan en 2005, nous avons découvert les prémices des grands travaux de rénovation de la vieille ville de Kunming. Le quartier des Pagodes de l'Est et de l'Ouest (datant de la dynastie des Tang) venait être réaménagé dans un savant mélange d'ancien et de moderne, encore assez harmonieux, avec grande porte monume
Publiée le vendredi 02 octobre 2020